Af en toe maak ik zelf een boterhamsalade. Als je de salades uit de winkel beu bent, die smaken immers gauw allemaal hetzelfde.
Moeilijk is het niet : je kan het zelfs samen met kleine kinderen doen.
Het gaat vlugger dan je denkt en je kunt er lekker je zin mee doen.
-
Mozzarella (ong 75 gr) 1 blikje zalm 1 gekookt ei 2 el boursin cuisine (groen of lichtblauw deksel) coctailsaus peper en zout
-
Prak alles fijn samen. Je kan ook eerst de zalm met de coctailsaus en boursin fijnmixen tot een mousse en dan het ei en mozzarella erbij doen
-
Proef even en doe er zout en peper bij naar smaak. Dat mag er zeker een beetje bij, als je het op je brood smeert, zal het dat zeker mogen hebben. Werk nog wat af met peterselie en laat afkoelen.
Welke zalm gebruikte ik ?
Soms koop je zalm in blik, en dan mag je het vel en de graten er nog uitpeuteren.
Vervelend karweitje ! Op sommige blikken staat het duidelijk vermeldt, dus kijk goed.
Liever dus een iets duurder blikje waar het al voor je gedaan is.
Bij deze is dat zeker het geval : Wilde rode zalm – imperial
Cindys Kookblog 