gekookte aardappels,
1 halve zoete puntpaprika
1 halve courgette
1 halve aubergine
2 uien
1 grote tomaat
750 g gehakt
muskaatnoot, provencaalse kruiden,
olijfolie
lookcreme (lookteentjes met een scheutje olijfolie mixen. langer houdbaar dan verse look)
kaas of bechamelsaus

Snij alle groenten in blokjes.
Bak dan het gehakt aan met 1 gesnipperde ui.
Doe dat gehakt al in een ovenschotel.
Bak dan in die zelfde pan de groentjes in olijfolie waar je wat lookcreme door mengt. Kruid met de Provençaalse kruiden en muskaatnoot.
.Niet té lang laten bakken. Van zodra de courgette begint te kleuren haal je de pan van het vuur. Als ze té gaar zijn, wordt het moes als het uit de oven komt.
Doe de groenten dan over het gehakt in de schotel.

Doe daar de aardappels over. Geen té grote stukken.
Je kan dit ook vervangen door puree.
Doe de saus over de aardappels.
Gebruik je puree, dan kan je als je wil de saus weglaten, of dan giet je die over de groenten en het gehakt voor je de puree erover doet.

Nog wat bestrooien met parmezaan of paneermeel en je schotel kan de oven in.
Handig om klaar te maken op voorhand als je bvb bezoek krijgt.

Als je wil eten, schuif je de schotel gewoon de hete oven in.
Smakelijk !