75 cl sinaasappelsap
sap van 1 limoen
750 g GEPELDE bananen, koop dus voor de zekerheid een kilo
of : 550 gr banaan en 2 kiwi’s
500 g confituursuiker (2kg fruit= 1 kg suiker) of anders volgens de suiker die je gebruikt, zie verpakking dus
5 eetlepels bakvaste chocolade (smelt grotendeels niet. Te vinden bij bakbenodigdheden in je supermarkt)
2 takjes verse munt
Ik baseerde me op een recept van Madam Confituur, de munt is een toevoeging van mij.
Pers de sinaasappel en de citroen of limoen.
Doe daar de suiker bij en warm dit op. Breng aan de kook als de suiker gesmolten is.
Snij ondertussen het fruit in stukjes. Ik deed er wat kiwi bij, snij die wat kleiner.
Doe dit dan bij het sap met de suiker en laat dit zachtjes pruttelen terwijl je zachtjes roert.
Tijd voor de confituur- test
De hoeveelheid munt die je bij doet, hangt af van je persoonlijke smaak. Vergeet immers niet dat verse munt sterk doorsmaakt.
Laat de confituur hierna niet meer koken !
Doe nu de confituur in de potjes als de confituur klaar is.
Een eetlepel bakvaste chocoladedruppels per potje.
Deze chocolade smelt grotendeels niet bij hete temperaturen.
Giet er een beetje confituur in, roer voorzichtig de chocolade wat rond en giet hier dan de rest bij.
Doe er dan het deksel goed op, keer de potjes om en laat ze zo afkoelen.
Laat de potten onaangeroerd staan tot ze echt helemaal koud en opgesteven zijn !
