Veggie quiche

1 pak bladerdeeg

6 eieren

250 ml room (minstens 20% vet)

half blokje of klein lepeltje vetarme groentebouillon

Restjes groenten
bij mij was dit :  prinsessenbonen, worteltjes, erwtjes, mais en romanesco (familie van de brocoli/bloemkool), gedroogde tomaten,
Vegetarische wokreepjes.
muskaatnoot, peper en zout. Beetje worcestersaus

Vet een grote lage taartvorm in, gebruik daar ook gerust je bakspray voor. Leg dan je bladerdeeg in de vorm. Ik haal het bakpapier er van af. Vooral om nadien je quiche te snijden kan dit onhandig zijn anders. Je vorm in ingevet en normaal kan er weinig mis gaan. Leg nu de groenten die je hebt in de vorm. Zorg natuurlijk dat ze gaar zijn. Als je ze nog moet koken : liefst beetgaar, anders worden ze papperig. Bak de wokreepjes en kruid ze. Ik vind dit lekker met wat worcestersaus erover. Klop de eieren los met de room. Doe daar de bouillonpasta doorheen om goed te kunnen verdelen over de quiche. Giet dit over de groenten en kruid naar smaak.  Verwarm je oven voor op 200 ° en bak de quiche nu af.  De bakduur zal afhangen van je oven, maar kijk ook even op de verpakking van je quiche. Meestal moet dit zo’n 30 min. Bakken.  Bak hem altijd meteen helemaal gaar. Ook als je hem op voorhand maakt en later wil opwarmen : je bodem zal anders niet krokant worden. Varieer hier gerust mee zoals je zelf wil Een quiche is eigenlijk héél makkelijk en smaakt altijd.