Benodigdheden :
6 pannenkoeken, ik gebruikte volkorenmeel hiervoor
groene en rode pesto
1 of 2 tomaten
1 blok Mozzarella Cucina van Galbani
Peper en Basilicum
Parmezaan
Je smeert elke pannenkoek in met groene pesto aan de ene kant, en rode aan de andere
Snij de blok mozzarella in 6 sneden (in de lengte)
Leg daar stukjes tomaat op.
Bestrooi nog met wat basilicum en peper en rol ze op.
Overstrooi met wat parmezaan
Opwarmen op de pan of in de oven.