4 personen
400 g kipfilet. (gekookt, dikke sneetjes kippewit of kippenreepjes)
2 stengels preiwit
100 g boter
500 ml melk
bloem
groentenbouillon
50 g gemalen kaas (kan ook weggelaten worden)
peterselie
muskaatnoot, peper, zout
Bak de reepjes kip bruin. Snij de prei fijn en bak dat samen met de kip.
Kruid dit en als de prei glazig ziet, strooi je er bloem over.
Overgiet dat beetje per beetje met melk en roer dit mengsel telkens goed.
Ondertussen doe je er ook wat van een bouillonblokje door en evt de kaas.
Als je saus goed van dikte is, proef je nog even.
Overstrooi dit met peterselie en dien op met gebakken aardappeltjes, frietjes, puree of pasta.
