1 kg varkenskoteletten of mignonettes
1 grote ui
1 blikje witte bonen
250 g snijbonen
1 blik pils
1 blokje vleesbouillon
worcestersaus
olie
honing
bruine suiker
bloem
muskaatnoot, peper, tijm, laurier
De avond voordien, of s ochtends vroeg, snij je het vlees in stukken.
Doe daar al wat van de kruiden over, wat olie, honing en laat afgedekt trekken.
Dan bak je de stukken vlees aan met de marinade.
Beginnen ze gaar te worden, dan mag de gesnipperde ui, fijngesneden snijbonen en witte bonen erbij. De snijbonen zitten bij mij fijngesneden in de diepvries.
Laat dit nog eventjes bakken. Kruid nog even bij als het nodig is, en strooi er dan wat bloem over. De bloem stopt het bruiningsproces en zal zorgen voor een goeie binding.
Giet er dan de pils over en doe het bouillonblokje er bij.
Doe er ook wat worcestersaus in en wat bruine suiker.
Laat nog even sudderen.
Als je wil, kan je er een scheutje lichte room bij doen om de saus wat zachter te maken.
Heel lekker met ovengebakken aardappeltjes.
Met dit recept won ik een Cook on kookpot.
Bedankt Beka.