250 g havermout
50 gr bruine suiker
3 à 4 lepels honing of agavesiroop
125 g boter
Smelt de boter.
Doe er dan de suiker bij en laat smelten. Dan mag de honing op siroop er ook bij
Haal dan van het vuur en roer er de havermout door.
Neem dan een bakblik of een rechthoekige ovenschaal.
Leg daar bakfolie op. Ik heb een paar van die dingen, en snij ze op maat.
Deze gaan heel lang mee.
Zorg dat je de brij niet te dik legt, max 1 cm, en smeer vooral heel gelijkmatig uit.
Ook aan de rand, anders gaat het daar te vlug aanbakken.
Verwarm je oven op 160 à 180° en bak de flapjacks tot ze mooi goudbruin zien.
Liever de temperatuur wat minder zodat de koek goed kan bakken en uitharden.
Haal na 20 à 30 minuten uit je oven. Dit hangt sterk af van je oven zelf. De koeken mogen krokant worden als ze koud zijn, maar zorg dat de onderkant niet te hard bakt, anders smaakt dit snel verbrand. Maar ook als ze iets zachter blijven, zijn ze lekker.
Laat alles nog op je schaal liggen tot het koud is.
Pas dan wordt het harder en kan kan je ze in stukjes snijden.
Heel lekker. Goed alternatief voor gekochte muesli-repen.
Tip : als je ze snijdt zal je veel kruimels overhouden. Hou dat bij.
Is lekker over wat pudding of over een ijsje !
Ook heel leuk om te maken met kinderen.