- Boomstammetjes.
- Muskaatnoot, peper en zout. Thijm, laurier en rozemarijn
- Sjalotjes
- Blik champignons
- Blik kikkererwten
- 33 cl pils of blond tafelbier
- engelse saus (worchestershire)
- Beetje rundsbouillon
- evt restje vleessaus
Je kan dit ook maken met gehaktballen of blinde vinken !
Je bakt je boomstammetjes lekker bruin. Gekruid met muskaatnoot, peper en zout)
(Je kan dit ook maken met blinde vinken.)
Dan snij je een sjalotje of twee fijn en stooft dat mee met het vlees. Daar mogen ook champignonnetjes bij. Dit keer koos ik voor gehele uit blik. Dan hebben ze dezelfde grootte als de kikkererwten.
Dan blus je dat met wat pils en dan doe je er een blik, (of zo van die nieuwe vershoudzakken) kikkererwten bij.
Je gooit er een takje thijm of twee en drie blaadjes laurier in, kruidt evt nog wat af met wat extra muskaatnoot en peper, rozemarijn en wat engelse saus.
Nog wat rundsbouillon erbij en laten stoven tot de kikkererwten gaar zijn. Heb je een restje vleessaus staan ( ik bewaar dat in kleine bakjes in de diepvriezer) dan kan dat er ook bij.
Laat evt nog wat inkoken en ’t is klaar
Je kunt dat serveren met aardappeltjes. Gebakken of gewoon gekookt.
Ik serveer er dit keer Tarwe bij.
Sjalotje stoven, tarwe erbij dan bouillon en 10 min laten koken tot het vocht opgeslorpt is. Verhouding : 1 kop tarwe = 1,5 kop bouillon.
