Gevulde mignonettes met gebakken slaharten

Door Cindy 6 augustus 2016

Paneer ze daarna (ei en dan paneermeel) en zet even koel tot vlak voor ze in de pan moeten.

P1000815 — Snij de mignonettes in langs één kant. Of vraag je slager dit voor je te doen. Maar met een goed scherp korter mes, is het niet zo moeilijk.K

P1000814 — Doe in elk stuk vlees een sneetje verse mozzarella en een lepel(tje) pesto

P1000816 — Je kan ze dichtprikken met een tandenstoker. Zeker als je ze niet paneert. Op deze manier kunnen ze ook op de BBQ. Laat dan de bloem achterwege.

P1000817 — Bestrooi ze in met bloem en kruid met muskaatnoot en peper.

P1000818 — Paneer ze daarna (ei en dan paneermeel) en zet even koel tot vlak voor ze in de pan moeten.

P1000821 — Bak dan het vlees mooi bruin en hou daarna warm in je oven op matige temperatuur.

P1000820 — Snij de slaharten in twee (of in vier als ze groter zijn)

P1000822 — Bak dan de slaharten aan in de pan van je vlees. Bijkruiden hoeft niet. De sla heeft van zichzelf al heel veel smaak.

P1000825

Werk de sla wat af met peterselie.
Dien dit op met koude pasta in pestomayonaise.
Pestomayonaise = een koffielepel pesto (of meer naar smaak) bij twee eetlepels mayonaise mengen.

Door Cindy

Een reactie achterlaten Reactie annuleren

Vis vis visschotel

Eenvoudig en Lekker: Complete maaltijdsoep: Vis en Mosselen Waterzooi

pasta Vlees Zuiders geïnspireerd

Pasta Maison !

Gerechten italiaans pasta pikant provencaals sauzen Vegetarisch

Pasta Mediterana

Crispy bacon (Krokant Pikant Spek)