3 à 4 personen
4 à 500 gr tonijn (mag ook uit blik zijn)
2 rode uien
200 gr bruine kastanjechampignons
2 flinke eetlepels pesto
1 pot boursin cuisine light (lichtblauw deksel)
zwarte (of groene) olijven
Twee flinke eetlepels gedroogde tomaten
er bestaan ook halfgedroogde tomaten. Ook die zijn goed. Indien groot : even snijden.
muskaatnoot, peper, zout en basilicum
1 pak pasta naar keuze
Stoof de uien en de champignons. Roer er als ze glazig zijn de pesto door.
Snij de olijven in twee, of in schijfjes.
Doe er dan de rest van de ingrediënten bij en kruid naar smaak.
Pasta zal de smaak verzachten, dus het mag doorsmaken !
Kook ondertussen de pasta beetgaar, giet die af en roer dit dan door de pestosaus.
Je kan dit serveren met wat parmezaankaas
