Voor 4 pers
- 350 gr pasta (Garofalo)
- 1 stuk Berloumi
- 250 g baconreepjes of reepjes kippenwit
- een paar blokjes diepvries spinazie
- 1 eetlepel groene pesto
- 1 kuipje groenten of kippenbouillon
- Peterselie
- zout, peper, muskaatnoot
- lookolie of lookboter
Snij de Berloumi in stukken en bak in wat lookolie of kruidenboter.
Eens die kleur krijgt, kan het vlees er bij.
Doe er dan de spinazie bij en de pesto.
Kruid naar smaak.
Kook ondertussen de pasta beetgaar.
Doe in je pan waar je alle ingrediënten bakt, wat water, net genoeg om de aanbaksels los te maken van de pan.
Warm daar dan de pasta in op.
Strooi er peterselie, en als je wil, nog wat parmezaan over.
