- 1 kg kipfilet
- 1 ui
- 3/4 L melk
- boter
- bloem
- kippenkruiden
- kippenbouillon uit een flesje van Knorr
- mierikswortel
- worcestershire saus (engelse saus)
- peterselie
Snij de kipfilet in blokjes en strooi er wat bloem over.
Verwarm olie of boter in een diepe pan of kom en als die goed heet is (lichtjes rookt) dan bruin je de blokjes kip erin.
Snij ondertussen de ui en fruit die dan ook bij de kip.
Kruid dan met kippenkruiden.
Als die glazig is, strooi je er weer wat bloem over.
Roer die er door en overgiet dan beetje per beetje met melk tot het vlees bijna onderstaat.
Doe er dan een klein koffielepeltje mierikswortel en wat engelse saus bij.
Laat nog wat pruttelen en doe er peterselie door vlak voor het serveren.
Is lekker met friet, kroketjes, puree, pasta of stokbrood